Bakwan Teri

Bahan-bahan

• 500 gram ikan teri, buang kepalanya, cuci, tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 buah tomat, haluskan
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 4 buah bawang merah
• 50 cc air

Cara membuat

Haluskan cabai merah, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, dan bawang merah, lalu masukkan daun bawang, daun seledri, tomat, tepung beras, dan air, aduk rata.

Masukkan ikan teri, telur, dan garam, aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu tuang 1 sendok sayur adonan tadi, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi hingga bahan habis.

Posted in: Kuliner